lol电竞下注平台_首页

lol电竞下注平台_首页

当前位置:主页 > 新闻动态 > lol电竞下注平台常见问题解答 >

竹笋薄壳的十种服法 潮汕美食不用跑远啦在东莞能享用

文章出处:lol电竞下注平台 人气:发表时间:2021-09-11 09:37
本文摘要:潮菜是中国烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠,她注重色味、型、器、酱,具有清、淡、鲜、嫩、巧、雅等特色风味而享誉天下。为了弘扬潮汕传统美食文化,提升潮菜及潮汕文化在东莞市的影响力,东莞市潮汕商会团结颐和隆食府于7月28-30日在颐和隆潮菜(东莞南城店、大朗店、寮步店)举行“竹笋薄壳”美食文化节。本次美食节的菜色主要为潮菜经典食材“薄壳和竹笋”,并举行潮菜、潮汕文化的先容和演出,打造一场具有潮汕特色荟萃潮汕美食文化的盛会。

lol电竞下注平台

潮菜是中国烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠,她注重色味、型、器、酱,具有清、淡、鲜、嫩、巧、雅等特色风味而享誉天下。为了弘扬潮汕传统美食文化,提升潮菜及潮汕文化在东莞市的影响力,东莞市潮汕商会团结颐和隆食府于7月28-30日在颐和隆潮菜(东莞南城店、大朗店、寮步店)举行“竹笋薄壳”美食文化节。本次美食节的菜色主要为潮菜经典食材“薄壳和竹笋”,并举行潮菜、潮汕文化的先容和演出,打造一场具有潮汕特色荟萃潮汕美食文化的盛会。

对于本次美食文化节经典食材之一的薄壳,许多人或许另有点生疏,颐和隆食府大厨在接受记者采访时,详细先容了它的特色与烹饪技巧。据先容,薄壳学名寻氏肌蛤。贝类海产物,因壳薄故名,是广东潮汕地域和福建东南部的特有海产物。薄壳的季节性很强,每年8-9月,薄壳性腺开始成熟并产卵繁殖。

因此,每年夏历七八月是吃薄壳的最好时机,此时的薄壳头大脂厚,体黄,味道鲜美。待秋风一起,基本上就没有时机吃到鲜味的薄壳了。大厨告诉记者,对于薄壳,最经典的食法,莫过于炒薄壳。炒薄壳必须旺火,金不换、薄油、香鱼露,猛翻猛炒,刚刚能出一盘鲜味。

食材佐料主要是,新鲜薄壳、食油、蒜头米、金不换(鱼生菜)、红辣椒、鱼露。大厨表现,炒薄壳必须搭配金不换(鱼生菜),因为这种奇特的香草与薄壳的鲜味天然融合,俨然已经成为薄壳的一部门。大厨说,吃炒薄壳会上瘾的。

在已往,薄壳价钱自制,吃薄壳时会令人禁不住地叫了一碟又碟,边吃边把薄壳壳往桌子下扔,脱地上的木屐都被埋藏起来了,故潮汕有"吃薄壳找不到屐"一说。更有形容吃到最后不见人头,只见一堆薄壳壳,谓之"薄壳山"。此次美食文化节的另一经典食材是竹笋,不管是清炒、煲汤或者沙律,都有竹笋的影子,而其中一款清炒竹笋丝,竟然让许多人都误以为是面条。据相识,从5月开始,揭阳市埔田镇的竹笋正是开始上市的季节,作为当地特产,埔田竹笋个大、质脆、味甘,素有“岭南山珍”的美称。

大厨告诉记者,清炒笋丝比力简朴,配料主要是笋丝、芹菜段、笋花。竹笋的其他做法另有沙律竹笋、笋粿、笋块煲排骨、竹笋煲老鸭汤、竹笋炒粿条等,不管如何烹饪,味道都鲜美,营养富厚,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。潮汕美食之竹笋九大做法春夏交替,细雨绵绵生机弥漫的季节地上倏地冒出一个个笋尖长势快得好像一不留心就会错过竹笋的最佳品尝时间五月,揭阳市埔田镇的竹笋也正是开始上市的季节作为揭阳市揭东区的特产埔田竹笋有“岭南山珍”的美称个大、质脆、味甜味道鲜美,营养富厚具有开胃、促进消化、增强食欲的作用鲜嫩、味甜、清脆的口感让这“岭南山珍”可炒、可炖、可凉拌“鲜笋宴”01清炒竹笋配料:笋丝、芹菜段、笋花02沙律竹笋配料:竹笋、沙律酱、红辣米03笋粿配料:笋丝、冬菇、虾仁等04笋块煲排骨配料:竹笋、笋花、排骨、芹菜段05鲜虾竹笋煲配料:竹笋、鲜虾、芹菜段、鲜鱿、干鱿等06竹笋煲老鸭汤配料:竹笋、老鸭、筒骨、香芹粒07竹笋炒饭配料:竹笋、冬菇、肉粒、香芹粒、饭08竹笋炒粿条配料:笋丝、潮汕粿条、香芹粒等09酸菜沫炒笋片配料:竹笋、酸菜沫、肉粒。


本文关键词:lol电竞下注平台,竹笋,薄壳,的,十种,服法,潮汕,美食,不用,跑远

本文来源:lol电竞下注平台-www.baybreeze-hotel.com

同类文章排行

最新资讯文章